AUDITORES INTERNOS EN HACCP - BEIRA CONSULTORES

FORMACIÓN DE AUDITORES INTERNOS EN HACCP

OBJETIVOS

  • Conocer y comprender los requerimientos de la metodología HACCP (Pre-requisitos, análisis de peligros, PCC, etc.).
  • Conocer y comprender el enfoque para realizar una auditoría según la norma ISO 19011:2018.
  • Aprender a planear, preparar y realizar una auditoria.
  • Realizar una práctica para la implementación de auditorías dentro de su organización.
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CONTENIDO

  1. El impacto de las auditorias.
  2. Metodología HACCP.
  3. Directrices de la norma ISO 19011:2018.
  4. Ejercicios de Auditoría.
  5. Conclusiones.
  6. Examen final.

DIRIGIDO A

  • Auditores del Sistema HACCP.
  • Responsables del Sistema de Gestión de Inocuidad y Equipo de Inocuidad.
  • Gerentes de Calidad y Gerentes de Producción.
  • Alta Dirección.

DURACIÓN

16 Horas

¿QUÉ INCLUYE?

  • Material del Participante.
  • Ejercicios.
  • Examen Final.
  • Diploma de Reconocimiento con Registro Ante la STPS.

TODOS LOS CURSOS SON PRESENCIALES Y ESTÁN REGISTRADOS ANTE LA STPS